大泉産のブルーベリーをタルトにしてみました。
2008年 07月 21日
三連休で東京から遊びに来ている母が、
「お母さん、ブルーベリーって好きだわ~」と言うので
地元で採れたブルーベリーを使って、ブルーベリータルトを作ってあげた。
アーモンドクリームを乗せたタルト台は満足のいく出来栄え。
地元産の大粒ブルーベリーをたくさん乗せました。
ちょっと潰れたブルーベリーでナパージュを作り、上から塗り、完成♪
見た目はなかなか美味しそうでしょ?
ちょっと冷やして、デザートタイムに頂きました。
大粒ブルーベリーは、それはそれは見事な大きさなんですが、
残念なことに、ちょっとすっぱい。
もう少し、甘いブルーベリーが良かったな~。ガクッ。
タルト台もカスタードクリームも満足のいく出来栄えだっただけに
主役になるブルーベリーがすっぱいとは、ちょっと残念。
でも、アメリカ産のブルーベリーじゃなくて、地元・大泉産のブルーベリーを使った
タルトなんて、贅沢な気分です。
いつかは、自分の庭にブルーベリーを植えて、収穫し、
“自家製ブルーベリー・タルト”を作りたい♪
「お母さん、ブルーベリーって好きだわ~」と言うので
地元で採れたブルーベリーを使って、ブルーベリータルトを作ってあげた。
アーモンドクリームを乗せたタルト台は満足のいく出来栄え。
地元産の大粒ブルーベリーをたくさん乗せました。
ちょっと潰れたブルーベリーでナパージュを作り、上から塗り、完成♪
見た目はなかなか美味しそうでしょ?
ちょっと冷やして、デザートタイムに頂きました。
大粒ブルーベリーは、それはそれは見事な大きさなんですが、
残念なことに、ちょっとすっぱい。
もう少し、甘いブルーベリーが良かったな~。ガクッ。
タルト台もカスタードクリームも満足のいく出来栄えだっただけに
主役になるブルーベリーがすっぱいとは、ちょっと残念。
でも、アメリカ産のブルーベリーじゃなくて、地元・大泉産のブルーベリーを使った
タルトなんて、贅沢な気分です。
いつかは、自分の庭にブルーベリーを植えて、収穫し、
“自家製ブルーベリー・タルト”を作りたい♪
by cafe-tentukurin | 2008-07-21 21:33 | てづくりお菓子